Description
Protein Mini Muffins sind kleine, proteinreiche Muffins, ideal für einen schnellen Snack oder eine gesunde Zwischenmahlzeit.
Ingredients
Scale
- 100 g Haferflocken
- 50 g Proteinpulver (Geschmack nach Wahl)
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 50 ml Mandelmilch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken und Proteinpulver in einer Schüssel vermischen.
- Banane zerdrücken und mit Eiern und Mandelmilch verrühren.
- Nasse Zutaten zu den trockenen geben und glatt rühren.
- Teig in gefettete Mini-Muffinform füllen.
- 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Kann mit Nüssen oder Beeren verfeinert werden.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini Muffin
- Calories: 80
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Protein Muffins, gesunder Snack, proteinreich