Description
Dieses Rezept kombiniert die Aromen Indiens mit den Vorlieben vieler für Komfort-Food! Zartes Hähnchen in einer reichhaltigen, aromatischen Curry-Sauce, serviert mit warmem, weichem Naan-Brot und einer Beilage knuspriger Pommes – ein Fest für die Sinne!
Ingredients
- Für das Hähnchen-Curry:
- Für die Beilagen:
Instructions
- Das Hähnchen-Curry zubereiten: Das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und unter Rühren eine Minute lang anrösten.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und rundherum anbraten.
- Die gehackten Tomaten, Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen gar ist.
- Während das Curry köchelt, die Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten (im Ofen oder in der Fritteuse).
- Das Naan-Brot kurz vor dem Servieren erwärmen (in der Pfanne, im Ofen oder im Toaster).
- Das Hähnchen-Curry mit frischem Koriander garnieren und mit warmem Naan-Brot und knusprigen Pommes Frites servieren. Optional mit einem Joghurt-Dip.
Notes
- Für eine mildere Variante des Currys weniger Chilipulver verwenden. Das Curry kann auch mit Reis anstelle von Naan serviert werden. Die Pommes können mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver verfeinert werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Indisch
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