Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Reis mit frischem Gemüse und Ei, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Eier
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnierung
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse (Zucchini, Karotte, Paprika und Erbsen) hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Reis zum Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Eier gestockt sind.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 180
Keywords: Reis mit Gemüse und Ei, einfaches Rezept, vegetarisches Gericht, schnelle Mahlzeit