Description
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist eine köstliche und einfache Variante des klassischen italienischen Desserts. Es ist perfekt für den Frühling und Sommer, wenn Erdbeeren Saison haben.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Erdbeeren (frisch)
- 500 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Amaretto (optional)
- 200 ml Espresso (kalt)
- zum Bestreuen Kakaopulver
Instructions
- Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Optional mit Amaretto mischen.
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Mascarpone, Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Die Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln.
- Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen, mit Espresso beträufeln, mit der restlichen Creme bedecken und mit den restlichen Erdbeerscheiben belegen.
- Das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante den Amaretto weglassen oder durch Erdbeersirup ersetzen. Die Erdbeeren können auch püriert und unter die Mascarpone-Creme gemischt werden.
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 35
- Protein: 10
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