Description
Dieses Pfifferling-Risotto vereint die erdigen Aromen frischer Pfifferlinge mit der Cremigkeit von Parmesan und der Frische von Kräutern zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht.
Ingredients
Scale
- 250g frische Pfifferlinge
- 300g Arborio-Reis
- 1l heiße Brühe
- 100g frisch geriebener Parmesan
- frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Instructions
- Frische Pfifferlinge gründlich reinigen und in einer Pfanne anbraten.
- Arborio-Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, dann nach und nach heiße Brühe hinzufügen, bis der Reis cremig ist.
- Frisch geriebenen Parmesan und die Kräuter kurz vor dem Servieren unterrühren.
Notes
- Verwenden Sie frische Pfifferlinge für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 20
Keywords: Risotto, Pfifferlinge, Parmesan, Kräuter, italienisch