Description
Ein einfacher und leckerer Rhabarberkuchen mit Schmand, der perfekt für den Frühling ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Den Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Schmand mit Vanillezucker verrühren und über den Rhabarber geben.
- Bei 180°C Umluft etwa 40 Minuten backen.
Notes
- Den Rhabarber vorher mit etwas Zucker bestreuen, um die Säure zu mildern.
- Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Schmandkuchen, Frühlingskuchen, einfacher Kuchen