Description
Einfaches und leckeres Rezept für ein ganzes Hähnchen, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, halbiert
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche das Hähnchen innen und außen und tupfe es trocken.
- Vermische Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch in einer Schüssel.
- Reibe das Hähnchen gleichmäßig mit der Mischung ein.
- Stecke die Zitronenhälften und die Kräuter in die Höhle des Hähnchens.
- Lege das Hähnchen in eine Bratenform und backe es für 1 Stunde 30 Minuten.
- Überprüfe die Kerntemperatur (75°C) und lass es 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
- Für knusprige Haut das Hähnchen vor dem Braten trocken tupfen.
- Restzeit einplanen, damit der Saft sich verteilt.
- Mit Ofengemüse oder Salat servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
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