Description
Dieses Rezept bietet eine köstliche und einfache Möglichkeit, grünen Spargel vegetarisch zuzubereiten. Es ist perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan oder Pecorino
Instructions
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Den grünen Spargel in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Dabei gelegentlich wenden.
- Den Zitronensaft über den Spargel träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Mit geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.
- Sofort servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Spargel vor dem Braten mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.
- Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft haben, können Sie auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kirschtomaten oder Zucchini hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegetarisch, Gemüse, Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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