Description
Dieses Low-Carb-Rezept mit grünem Spargel ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Es ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten oder einfach nur ein leckeres und saisonales Gericht genießen möchten.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel, Enden abgeschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
- Den grünen Spargel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel 5-7 Minuten braten, bis er zart und leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Zitronensaft über den Spargel träufeln und gut vermischen.
- Optional: Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Sofort servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Spargel vor dem Braten mit etwas Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kirschtomaten oder Paprika zum Spargel hinzufügen.
- Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden.
- Für eine vegane Variante den Parmesan weglassen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
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