Description
Dieses Rezept kombiniert zarten grünen Spargel mit saftigem Hähnchen für ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel, Enden abgeschnitten
- 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
- Den grünen Spargel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis er zart, aber noch bissfest ist.
- Den Zitronensaft über den Spargel gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spargel auf Tellern anrichten und die gebratenen Hähnchenbrustfilets darauf legen.
- Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine intensivere Zitronennote können Sie etwas Zitronenschale zum Spargel geben.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis, Quinoa oder Kartoffeln als Beilage.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 350 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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