Description
Dieses Rezept kombiniert frischen grünen Spargel mit zartem Lachs für ein köstliches und gesundes Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel
- 2 Lachsfilets (ca. 150g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill (gehackt) zur Garnierung
Instructions
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Spargel darin ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich ist.
- Den Knoblauch zum Spargel geben und kurz mitbraten.
- Den Spargel in eine Auflaufform geben und die Lachsfilets darauf legen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
- Für eine cremige Soße können Sie etwas Sahne oder Crème fraîche über den Spargel und den Lachs geben, bevor Sie ihn in den Ofen schieben.
- Servieren Sie das Gericht mit Salzkartoffeln oder Reis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
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