Description
This recipe features fresh green asparagus prepared in a variety of delicious ways, perfect for a light lunch, side dish, or elegant dinner.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: Geriebener Parmesan oder Pinienkerne
Instructions
- Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Den grünen Spargel in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis er bissfest ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Optional: Mit geriebenem Parmesan oder Pinienkernen bestreuen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für eine intensivere Knoblauchnote kann man mehr Knoblauch verwenden.
- Der Spargel kann auch im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.
- Als Beilage passen Kartoffeln, Reis oder Quinoa.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Gemüse
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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