Description
Ein köstlicher Rhabarber-Crumble mit einem knusprigen Haferflocken-Belag. Perfekt für den Frühling und Sommer!
Ingredients
Scale
- Für die Rhabarberfüllung:
- 600 g 600g Rhabarber
- 75 g 75g Zucker
- 1 Päckchen 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL 1 EL Zitronensaft
- Für den Haferflocken-Crumble:
- 150 g 150g Haferflocken
- 100 g 100g Mehl
- 100 g 100g brauner Zucker
- 100 g 100g kalte Butter, in Würfeln
- 0.5 TL 1/2 TL Zimt
- Prise Eine Prise Salz
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- Den Rhabarber in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen.
- Die Rhabarbermischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 20×20 cm) geben.
- Für den Crumble die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, den Zimt und das Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Alternativ kann man auch einen Mixer verwenden.
- Die Streusel gleichmäßig über die Rhabarberfüllung verteilen.
- Den Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Rhabarberfüllung blubbert.
- Den Crumble etwas abkühlen lassen und warm servieren. Dazu passt Vanilleeis oder Schlagsahne.
Notes
- Der Crumble schmeckt auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Beeren oder Pflaumen. Für eine vegane Variante kann die Butter durch Margarine ersetzt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
Keywords: Rhabarber, Crumble, Haferflocken, Dessert, Backen, Frühling, Sommer