Description
Gesundes Rhabarberkompott ist ein köstliches und einfaches Dessert oder eine Beilage, die mit wenig Zucker zubereitet wird. Ideal für eine leichte und erfrischende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber, in Stücke geschnitten
- 50ml Wasser
- 30–50g Zucker (oder Süßstoff nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1/2 TL geriebene Zitronenschale (optional)
Instructions
- Den Rhabarber waschen und in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden.
- Den Rhabarber zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben.
- Den Zucker (oder Süßstoff) hinzufügen und umrühren.
- Den Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Rhabarber ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und zerfällt. Gelegentlich umrühren.
- Wenn gewünscht, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren.
- Das Kompott abkühlen lassen und servieren. Es kann warm oder kalt gegessen werden.
Notes
- Die Zuckermenge kann je nach Süße des Rhabarbers und persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Für eine dickere Konsistenz kann etwas Speisestärke mit kaltem Wasser angerührt und unter das Kompott gemischt werden, bevor es abgekühlt ist.
- Das Kompott kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Serviervorschläge: Pur, zu Joghurt, Quark, Eis oder als Füllung für Kuchen und Desserts.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 80 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Rhabarber, Kompott, Rhabarberkompott, gesund, einfach, Dessert, Beilage, zuckerarm, vegetarisch, fruchtig