Description
Rhabarberkompott ist ein köstliches und einfaches Dessert oder Beilage, das aus Rhabarber, Zucker und Wasser zubereitet wird. Es ist süß, säuerlich und erfrischend, perfekt für den Frühling und Sommer.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber, geputzt und in 2-3 cm große Stücke geschnitten
- 100–150g Zucker (je nach Süße des Rhabarbers und Geschmack)
- 100ml Wasser
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Den Rhabarber waschen, putzen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
- Den Rhabarber, Zucker und Wasser in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Rhabarber ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist, aber noch seine Form behält. Dabei gelegentlich umrühren.
- Nach Geschmack mit Zimt und Zitronensaft abschmecken.
- Das Kompott abkühlen lassen und servieren. Es kann warm oder kalt gegessen werden.
Notes
- Die Zuckermenge kann je nach Süße des Rhabarbers und persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann man dem Kompott etwas geriebene Zitronenschale oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Rhabarberkompott kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Es schmeckt hervorragend zu Joghurt, Eis, Kuchen oder Pfannkuchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 25g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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