Description
Rhabarberkompott mit Pudding ist ein köstliches und einfaches Dessert, perfekt für den Frühling und Sommer. Der säuerliche Rhabarber wird durch den süßen Vanillepudding wunderbar ausgeglichen.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 100g Zucker (oder nach Geschmack)
- 100ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- Optional: Eine Prise Zimt
Instructions
- Rhabarber, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen.
- Zum Kochen bringen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Währenddessen das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die restliche Milch aufkochen.
- Das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den Rhabarberkompott in Schälchen füllen und den Vanillepudding darüber geben.
- Warm oder kalt servieren.
Notes
- Die Zuckermenge kann je nach Säure des Rhabarbers angepasst werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann dem Pudding etwas Sahne hinzugefügt werden.
- Der Rhabarberkompott kann auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Äpfeln kombiniert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Rhabarber, Kompott, Pudding, Vanillepudding, Dessert, Frühling, Sommer, Einfach, Schnell