Description
Rhabarberkompott mit Vanillepudding ist ein köstliches und einfaches Dessert, perfekt für den Frühling und Sommer. Die Säure des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit der Süße des Vanillepuddings.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten
- 100g Zucker (oder nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 2 EL Zucker für den Pudding
Instructions
- Rhabarberstücke, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf vermischen.
- Zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für den Vanillepudding das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren.
- Die restliche Milch aufkochen.
- Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
- Pudding in Schüsseln füllen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Rhabarberkompott über den Vanillepudding geben und servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack kann man das Mark einer Vanilleschote zum Pudding geben.
- Das Rhabarberkompott kann auch warm serviert werden.
- Man kann das Dessert mit frischer Minze garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 250 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
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