Description
Rhabarberkompott ist ein süß-säuerliches Dessert oder Beilage aus Rhabarber, Zucker und Wasser. Es ist einfach zuzubereiten und vielseitig verwendbar.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten
- 100g Zucker (oder mehr, je nach Süße des Rhabarbers und Geschmack)
- 50ml Wasser
- 1/2 Zitrone, Saft (optional)
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt (optional)
Instructions
- Rhabarberstücke, Zucker und Wasser in einen Topf geben.
- Optional: Zitronensaft, Zimt und Vanille hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, aber noch etwas Form hat.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Warm oder kalt servieren.
Notes
- Die Zuckermenge kann je nach Süße des Rhabarbers und persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Für eine intensivere Vanillenote kann die ausgekratzte Vanilleschote während des Kochens mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.
- Rhabarberkompott kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Servieren Sie es zu Joghurt, Eis, Kuchen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: Ca. 150 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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