Description
Ein einfacher und leckerer Rhabarberkuchen, perfekt für den Frühling.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Den Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Notes
- Den Rhabarber vorher nicht zu lange stehen lassen, da er sonst zu viel Saft zieht.
- Für eine knusprige Kruste etwas Streusel obenauf geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Rhabarber, Kuchen, Frühling, einfach, lecker