Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen nach DDR-Rezept. Einfach, lecker und perfekt für den Frühling.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Butter, Zucker und Ei cremig rühren.
- Trockene Zutaten unterheben.
- Teig in eine Springform geben.
- Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C 40 Minuten backen.
Notes
- Rhabarber vorher mit Zucker bestreuen, um Säure zu reduzieren.
- Kuchen lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Rhabarberkuchen DDR Rezept klassisch einfach