Description
Ein klassischer deutscher Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln. Perfekt für den Frühling und Sommer.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Ei und Butter zu einem Teig verkneten.
- Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Streusel aus Mehl, Zucker und Butter herstellen und über den Rhabarber streuen.
- Bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten backen.
Notes
- Rhabarber vorher mit etwas Zucker bestreuen, um die Säure zu mildern.
- Kuchen am besten lauwarm servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Streuselkuchen, deutscher Kuchen, Sommerkuchen