Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit Mürbeteig, saftig und fruchtig. Perfekt für den Frühling und Sommer.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Rhabarber
- 2 EL Zucker (für den Belag)
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Mit Zucker und optional Zimt bestreuen.
- Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.
Notes
- Den Rhabarber vorher schälen, falls die Stangen sehr faserig sind.
- Den Kuchen lauwarm oder kalt servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Mürbeteig, Frühlingskuchen