Description
Dieses köstliche Rezept für Ribeye-Steak mit Käse und Kartoffelgratin kombiniert zartes Steak mit cremigem Käse und perfekt gebackenem Kartoffelgratin. Ein ideales Gericht für ein festliches Dinner oder eine besondere Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar), gerieben
- 500 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 50 g Parmesan, gerieben
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. In einer Schüssel die Sahne, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen und mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Ribeye-Steaks mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die Steaks darin bei hoher Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen.
- Die Steaks nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den Ribeye-Steaks servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man die Steaks vor dem Grillen mit Knoblauch und Kräutern marinieren.
- Das Kartoffelgratin kann auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta variiert werden.
- Serviere das Gericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 720
- Sodium: 600
- Fat: 50
- Saturated Fat: 25
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Ribeye-Steak, Käse, Kartoffelgratin, Steak Rezept, festliches Dinner, Hauptgericht