Description
Ein klassisches Gericht mit zartem Rinderfilet und einer cremigen Pilzsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und Pilze anschwitzen.
- Das Mehl hinzufügen und kurz mitrösten.
- Die Sahne langsam einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie dick wird.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Das Rinderfilet sollte nicht zu lange gebraten werden, damit es zart bleibt.
- Frische Champignons geben der Sauce mehr Geschmack.
- Die Sauce kann mit etwas Brühe verdünnt werden, wenn sie zu dick wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Rinderfilet, Pilzsauce, Sahnesauce, Fleischgericht