Description
Rinderleber mit Zwiebeln ist ein klassisches deutsches Gericht, das für seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Die Kombination aus zarter Leber und karamellisierten Zwiebeln sorgt für ein köstliches Aroma und eine perfekte Beilage zu Kartoffeln oder Brot.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderleber, in Scheiben geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebelringe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.
- Die Rinderleberscheiben in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind, aber noch zart bleiben.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Leber sollte nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh wird.
- Servieren Sie die Rinderleber mit Zwiebeln mit Kartoffelpüree oder frischem Brot.
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