Description
Entdecke das Geheimnis perfekt zubereiteter Rinderschnitzel aus der Heißluftfritteuse: außen knusprig, innen saftig und in Rekordzeit fertig! Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Rinderschnitzel (ca. 150g pro Stück, aus der Oberschale oder Keule)
- 150 g Paniermehl (am besten selbstgemacht oder hochwertiges gekauftes)
- 2 Stück Eier (Größe M)
- 50 g Mehl (Type 405)
- nach Bedarf Pflanzenöl-Spray (zum Besprühen der Schnitzel)
- nach Bedarf Salz (zum Würzen)
- nach Bedarf Pfeffer (zum Würzen)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Die Rinderschnitzel zwischen zwei Frischhaltefolien legen und vorsichtig plattieren, sodass sie ca. 0,5 cm dick sind.
- Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Drei tiefe Teller vorbereiten: Einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl.
- Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend durch die Eier ziehen und danach im Paniermehl wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Panade leicht andrücken.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Die panierten Schnitzel mit Pflanzenöl-Spray besprühen. Dies sorgt für eine schöne Bräunung und Knusprigkeit.
- Die Schnitzel in die Heißluftfritteuse legen (gegebenenfalls in mehreren Durchgängen, um eine Überlappung zu vermeiden) und für 6 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und gar sind.
- Die fertigen Rinderschnitzel aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren. Dazu passen Pommes, Kartoffelsalat, grüner Salat oder andere Beilagen nach Wahl.
Notes
- Für extra knusprige Schnitzel das Paniermehl mit etwas geriebenem Parmesan vermischen. Die Garzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Achte darauf, dass die Schnitzel nicht übereinander liegen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 12
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Protein: 30
Keywords: Rinderschnitzel, Heißluftfritteuse, Airfryer, Schnell, Einfach, Knusprig, Saftig