Description
Rindfleisch-Enchiladas mit Avocado sind ein herzhaftes Gericht mit würziger Füllung und cremiger Avocado.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gehackt)
- 8 Weizentortillas
- 1 Avocado (zerdrückt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch anbraten.
- Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es durch ist.
- Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- Tomatensauce unterheben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Tortillas mit der Fleischmischung füllen und aufrollen.
- Avocado auf den Enchiladas verteilen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten überbacken.
Notes
- Für mehr Schärfe frische Chili verwenden.
- Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Restliche Enchiladas können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Rindfleisch-Enchiladas, Avocado, Mexikanisch