Description
Eine herzhafte Rindfleisch-Gemüsesuppe mit frischen Kräutern, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Karotten (in Scheiben)
- 2 Stangen Sellerie (in Scheiben)
- 2 Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 l Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kartoffeln, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Aufkochen und 45 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Das Rindfleisch kann durch Hähnchen ersetzt werden.
- Für eine dickere Suppe etwas länger köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Rindfleisch, Gemüsesuppe, frisch, Kräuter