Description
Diese knusprigen Rindfleisch-Quesadillas sind ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht! Perfekt für ein Mittagessen, Abendessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Hackfleisch oder Steak, in dünne Streifen geschnitten)
- 8 Tortillas (Weizen- oder Maistortillas)
- 200 g Käse (geriebener Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Paprika (gehackt (optional))
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- Saure Sahne (zum Servieren (optional))
- Guacamole (zum Servieren (optional))
- Salsa (zum Servieren (optional))
Instructions
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika (falls verwendet) hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten, bis er duftet.
- Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hitze reduzieren und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist.
- Eine Tortilla in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze legen. Eine Hälfte der Tortilla mit Käse und Rindfleischmischung belegen. Die andere Hälfte der Tortilla darüber klappen.
- Die Quesadilla 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und in Dreiecke schneiden.
- Mit den restlichen Tortillas und der Rindfleischmischung wiederholen.
- Mit saurer Sahne, Guacamole und Salsa servieren (optional).
Notes
- Für extra knusprige Quesadillas, die Tortillas vor dem Füllen leicht mit Öl bestreichen. Sie können auch übrig gebliebenes Bratenfleisch oder Hühnchen anstelle von Rindfleisch verwenden. Für eine schärfere Quesadilla, Jalapeños oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Mexikanisch
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 25
- Carbohydrates: 35
- Protein: 30
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