Description
Ein klassisches Rindfleisch-Wellington mit knuspriger Blätterteighülle und saftigem Fleisch, serviert mit Ofengemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfilet
- 200 g Champignons
- 1 EL Senf
- 6 Scheiben Parmaschinken
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfilet salzen und pfeffern, dann in einer Pfanne von allen Seiten anbraten.
- Die Champignons fein hacken und in derselben Pfanne anbraten.
- Das Fleisch mit Senf bestreichen und mit den Champignons und Parmaschinken umwickeln.
- Den Blätterteig ausrollen, das Fleisch einwickeln und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
- Das Ofengemüse in Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen garen.
Notes
- Das Fleisch sollte innen noch rosa sein.
- Den Blätterteig nicht zu dick ausrollen.
- Das Ofengemüse kann nach Belieben gewürzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Rindfleisch-Wellington, Ofengemüse, Blätterteig, Festessen