Description
Dieses Risotto vereint cremige Textur mit köstlichen Aromen und ist ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Dinner.
Ingredients
Scale
- 300 g Arborio-Reis
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 ml Weißwein
- 50 g Parmesan, gerieben
- 30 g Butter
Instructions
- Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
- Arborio-Reis hinzufügen und kurz anrösten.
- Weißwein dazugeben und einkochen lassen.
- Gemüsebrühe schrittweise hinzufügen und ständig rühren, bis der Reis al dente ist.
- Butter und Parmesan unterrühren und servieren.
Notes
- Langsame Flüssigkeitszugabe ist entscheidend für die Cremigkeit.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: recipes
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 15
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