Description
Ein herzhaftes und einfaches Gericht mit Rosenkohl und knusprigem Speck. Perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g
- 150 g
- 1
- 1
- 2 EL
Instructions
- Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl in Salzwasser ca. 8-10 Minuten bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig ausbraten. Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das ausgelassene Speckfett in der Pfanne lassen.
- Zwiebel und Knoblauch im Speckfett glasig andünsten.
- Den gekochten Rosenkohl in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Den knusprigen Speck wieder hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken. Sofort servieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
Keywords: Rosenkohl, Speck, einfach, herzhaft, Beilage