Description
Ein klassisches norddeutsches Dessert aus roten Früchten, das warm oder kalt serviert werden kann. Diese Version verwendet Rotwein für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Ingredients
Instructions
- Die Früchte waschen, putzen und gegebenenfalls entkernen. Große Früchte halbieren oder vierteln.
- Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Zucker, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Früchte in den Topf geben und kurz aufkochen lassen.
- Die Speisestärke mit dem kalten Wasser verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die Speisestärke-Mischung unter Rühren in den Topf geben und so lange kochen, bis die Grütze andickt.
- Vanilleextrakt (optional) hinzufügen und verrühren.
- Die Rote Grütze vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren, z.B. mit Vanillesauce, Sahne oder Joghurt.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante kann der Rotwein durch roten Traubensaft oder Kirschsaft ersetzt werden. Die Menge des Zuckers kann je nach Süße der Früchte angepasst werden. Die Grütze kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 25