Description
Royal Icing ist eine glatte, zuckerhaltige Glasur, die oft zum Verzieren von Weihnachtskeksen verwendet wird. Es härtet schnell aus und gibt den Keksen ein professionelles Aussehen.
Ingredients
Scale
- 250g Puderzucker
- 1 Eiweiß (ca. 30g)
- 1 TL Zitronensaft
- 1–2 EL Wasser (nach Bedarf)
Instructions
- Puderzucker sieben, um Klumpen zu vermeiden.
- Eiweiß und Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren.
- Nach und nach Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen und die Kekse verzieren.
- Mindestens 2 Stunden trocknen lassen.
Notes
- Verwende frisches Eiweiß für beste Ergebnisse.
- Die Glasur sollte nicht zu dünn sein, sonst verläuft sie.
- Füge Lebensmittelfarbe hinzu, wenn du farbige Verzierungen möchtest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Rühren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 EL (ca. 20g)
- Calories: 80
- Sugar: 19g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Royal Icing, Weihnachtskekse, Zuckerglasur, Keksdekoration