Description
Ein saftiger und süßer Hefezopf, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Trockenfrüchten.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen, Datteln)
- 1 Eigelb (für die Glasur)
- 2 EL Milch (für die Glasur)
Instructions
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Trockenfrüchte klein schneiden und beiseite stellen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit den Trockenfrüchten bestreuen.
- Den Teig aufrollen und zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eigelb und Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Zopf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugefügt werden.
- Der Hefezopf kann auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Trockenfrüchte gut verteilt sind, um ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
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