Description
Ein köstlicher und einfacher Schweinebraten, zubereitet im Air-Fryer, serviert mit perfekt knusprigen Bratkartoffeln. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinebraten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 2 Zweige Rosmarin (frisch)
- 2 Zweige Thymian (frisch)
- 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 0.5 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 800 g Kartoffeln (festkochend, geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Den Schweinebraten mit Olivenöl einreiben. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und den Braten damit würzen.
- Den Schweinebraten in den Air-Fryer legen und bei 180°C für ca. 40 Minuten braten. Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren. Überprüfen Sie die Kerntemperatur – sie sollte 70-75°C betragen.
- Während der Braten gart, die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Zwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Kartoffeln ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit des Bratens in den Air-Fryer geben (entweder in einem separaten Korb oder um den Braten herum, wenn Platz vorhanden ist). Gegebenenfalls wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Den Schweinebraten und die Kartoffeln aus dem Air-Fryer nehmen und vor dem Anschneiden des Bratens kurz ruhen lassen.
- Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit den knusprigen Bratkartoffeln servieren.
Notes
- Für eine noch knusprigere Kruste des Bratens, kann dieser in den letzten 5 Minuten der Garzeit kurz auf hoher Stufe (ca. 200°C) gebraten werden. Achten Sie darauf, dass der Braten nicht zu trocken wird. Servieren Sie den Schweinebraten mit einem frischen Salat oder Gemüse nach Wahl.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Air-Fryer, Schweinebraten, Bratkartoffeln, Rezept, einfach, schnell, knusprig, saftig