Description
Ein köstlicher und saftiger Truthahnbraten, zubereitet im Air-Fryer mit aromatischer Kräuterbutter und einer reichhaltigen Soße. Perfekt für kleinere Thanksgiving-Feiern oder ein besonderes Sonntagsessen.
Ingredients
Scale
- 1 Truthahnbrust ohne Knochen (ca. 1,5 kg)
- Kräuterbutter
- Für die Soße
Instructions
- Den Truthahn vorbereiten: Tupfe die Truthahnbrust mit Küchenpapier trocken. Vermische die Zutaten für die Kräuterbutter in einer kleinen Schüssel. Hebe die Haut der Truthahnbrust vorsichtig an und verteile die Kräuterbutter unter der Haut, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Reibe die Außenseite der Truthahnbrust ebenfalls mit etwas Kräuterbutter ein. Würze die Truthahnbrust mit Salz und Pfeffer.
- Den Truthahn im Air-Fryer zubereiten: Heize den Air-Fryer auf 175°C vor. Lege die Truthahnbrust in den Air-Fryer-Korb. Brate den Truthahn für ca. 50-60 Minuten, oder bis die Kerntemperatur 74°C erreicht hat. Die Garzeit kann je nach Air-Fryer variieren. Überprüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer. Lass den Truthahn nach dem Braten 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.
- Die Soße zubereiten: Während der Truthahn ruht, gieße den Bratensaft aus dem Air-Fryer in einen kleinen Topf. Erhitze den Bratensaft und füge den Truthahnbratenfond oder die Hühnerbrühe hinzu. Verrühre die Speisestärke mit kaltem Wasser und gib die Mischung in den Topf. Lass die Soße unter Rühren aufkochen und eindicken. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren: Schneide den Truthahnbraten in Scheiben und serviere ihn mit der Soße.
Notes
- Für eine knusprigere Haut kannst du die letzten 10 Minuten der Garzeit die Temperatur im Air-Fryer etwas erhöhen (ca. 190°C). Serviere den Truthahn mit Beilagen deiner Wahl, wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Preiselbeeren.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
Keywords: Air-Fryer, Truthahn, Kräuterbutter, Soße, Thanksgiving, Sonntagsbraten, einfach, schnell, saftig