Description
Ein saftiger Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
- Rühre Eier, Zucker und Öl schaumig.
- Füge die trockenen Zutaten unter und vermenge alles.
- Hebe die geriebenen Karotten unter.
- Fülle den Teig in eine gefettete Form und backe 40 Minuten.
- Verrühre Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt.
- Bestreiche den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting.
Notes
- Lasse den Kuchen vor dem Frosting vollständig abkühlen.
- Für mehr Nussaroma kannst du gehackte Walnüsse untermengen.
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Karottenkuchen, Frischkäse-Frosting, saftig, cremig, einfach