Description
Ein saftiger Karottenkuchen ohne Mehl, einfach und lecker.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 4 Eier
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 80 ml Öl
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Verrühre Eier und Zucker schaumig.
- Füge Öl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz hinzu.
- Mische die geriebenen Karotten unter.
- Fülle den Teig in eine gefettete Form.
- Backe 40-45 Minuten.
- Lasse den Kuchen abkühlen.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Der Kuchen hält sich 3 Tage luftdicht verpackt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Karottenkuchen, ohne Mehl, saftig, einfach