Description
Ein klassischer deutscher Karottenkuchen, saftig und aromatisch. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süße Nachspeise.
Ingredients
Scale
- 250 g Karotten, geraspelt
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Karotten schälen und raspeln.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Öl unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterheben.
- Karotten unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Form füllen.
- 30-35 Minuten backen, bis goldbraun.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für Extra-Saftigkeit: 50 g gemahlene Mandeln zum Teig geben.
- Mit Zuckerguss oder Frischkäse-Topping servieren.
- Hält sich 2-3 Tage luftdicht verpackt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Karottenkuchen, Möhrenkuchen, deutscher Kuchen, einfaches Rezept