Description
Frische, knackige und aromatische Salzgurken, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 1 kg Salzgurken
- 500 ml Wasser
- 100 g Salz
- 2 EL Zucker
- 3–4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 EL Senfkörner
- 1–2 Zweige frischer Dill
- 1 TL Pfefferkörner
Instructions
- Die Salzgurken gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- In einem großen Topf Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
- Die Gurken in ein sterilisiertes Glas legen und mit Knoblauch, Senfkörnern, Dill und Pfefferkörnern schichten.
- Die heiße Salzlake über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Das Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 1 Woche lagern.
- Nach einer Woche sind die Salzgurken bereit zum Verzehr.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Lorbeerblätter oder Chili hinzugefügt werden.
- Die Gurken sollten kühl und dunkel gelagert werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Die Salzgurken sind im Kühlschrank etwa 3 Monate haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 30
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 1
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