Description
Ein herzhafter Auflauf mit Eiernudeln, Hackfleisch und Sauerrahm, überbacken mit Käse.
Ingredients
- Eiernudeln – 250 g
- Hackfleisch – 500 g
- Sauerrahm – 200 g
- Champignon-Cremesuppe – 400 g
- Geriebener Käse (z.B. Cheddar) – 200 g
- Zwiebel – 1 große, gewürfelt
- Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- Öl – 1 Esslöffel (zum Anbraten)
Instructions
- Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Eiernudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel das angebratene Hackfleisch, die gekochten Nudeln, den Sauerrahm und die Champignon-Cremesuppe gut vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Auflauf schichten: Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten. Die Nudel-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die Form geben und glatt streichen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Portionen schneiden und warm servieren. Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann mit einem frischen Salat serviert werden.
Notes
- Der Auflauf kann vor dem Backen vorbereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine knusprigere Kruste können Sie den Käse in den letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
- Restliche Portionen lassen sich gut einfrieren und später wieder aufwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Auflauf, Nudeln, Hackfleisch, Sauerrahm, Käse, Backen