Description
Ein köstlicher Auflauf mit Sauerteigbrot und süßen Zutaten, perfekt fürs Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteigbrot (in Würfel geschnitten)
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen
- 1 EL Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel.
- Gib die Sauerteigbrotwürfel und Rosinen hinzu und lasse alles 10 Minuten ziehen.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein und fülle die Brotmischung hinein.
- Backe für 25–30 Minuten, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Serviere warm mit etwas Puderzucker oder Ahornsirup.
Notes
- Du kannst frisches Obst wie Äpfel oder Beeren hinzufügen.
- Ohne Rosinen möglich, falls gewünscht.
- Für eine vegane Variante Milch durch Pflanzenmilch und Eier durch Leinsamenersatz ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Sauerteig French Toast Auflauf, süßer Auflauf, Frühstücksrezept