Description
Sauerteig Kürbis Zimtschnecken sind ein herbstliches Gebäck mit einer weichen Textur und einem warmen Zimt-Kürbis-Geschmack. Perfekt für gemütliche Nachmittage.
Ingredients
Scale
- 200g Sauerteig (aktiv)
- 300g Weizenmehl
- 100g Kürbispüree
- 50g brauner Zucker
- 1 Ei
- 50g weiche Butter
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Vermische Sauerteig, Mehl, Kürbispüree, Zucker, Ei, Butter und Salz in einer Schüssel.
- Knete den Teig 10 Minuten, bis er glatt ist.
- Lasse den Teig 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
- Bestreiche ihn mit geschmolzener Butter und bestreue mit Zimt und Zucker.
- Rolle den Teig auf und schneide ihn in 12 Scheiben.
- Lege die Schnecken in eine gefettete Form und lasse sie 30 Minuten gehen.
- Backe bei 180°C für 20-25 Minuten.
Notes
- Verwende frisches Kürbispüree für den besten Geschmack.
- Für extra Fluffigkeit kannst du den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Serviere warm mit einer Prise Puderzucker.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Sauerteig, Kürbis, Zimtschnecken, Herbstgebäck