Description
Kleine Sauerteig-Muffins, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 200g Sauerteig (aktiv)
- 150g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 50ml Milch
- 30g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische Sauerteig, Mehl, Zucker, Ei, Milch und Butter in einer Schüssel.
- Füge Backpulver und Salz hinzu und rühre gut um.
- Fülle den Teig in Muffinförmchen.
- Backe für 15-20 Minuten bis goldbraun.
- Lass die Muffins vor dem Servieren abkühlen.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste etwas länger backen.
- Kann mit Rosinen oder Nüssen verfeinert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Muffin
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Sauerteig, Mini-Muffins, Snack, Backen