Description
Sauerteig-Starter-Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck mit einer leicht säuerlichen Note. Perfekt für ein Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteigstarter
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 50 g brauner Zucker
Instructions
- Vermische Sauerteigstarter, Mehl, Zucker, Ei, Milch und Salz in einer Schüssel.
- Knete den Teig, bis er glatt ist, und lasse ihn 1 Stunde ruhen.
- Rolle den Teig aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter.
- Mische Zimt und braunen Zucker und streue die Mischung gleichmäßig auf den Teig.
- Rolle den Teig auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und backe sie bei 180°C für 20 Minuten.
Notes
- Der Sauerteigstarter sollte aktiv und blasig sein.
- Lasse den Teig ausreichend ruhen, damit er aufgeht.
- Für extra Fluffigkeit kannst du etwas Backpulver hinzufügen.
- Prep Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Sauerteig, Zimtschnecken, Gebäck, Frühstück