Description
Dieses Rezept bietet eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für beschäftigte Menschen, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.
Ingredients
Scale
- 200g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- 1 TL Honig
- 1/2 TL geriebener Ingwer
- Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Gekochter Quinoa oder Reis zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie ca. 5-7 Minuten an, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind.
- Füge den gehackten Knoblauch, die Paprika und die Zucchini hinzu und brate alles weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Gib die halbierten Kirschtomaten hinzu und brate sie kurz mit.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig und geriebenen Ingwer. Gieße die Sauce über das Hähnchen und das Gemüse.
- Lass alles kurz aufkochen und rühre dabei um, bis die Sauce leicht eindickt.
- Serviere das Gericht über gekochtem Quinoa oder Reis. Garniere es mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Du kannst das Gemüse je nach Geschmack variieren. Brokkoli, Karotten oder Pilze passen auch sehr gut.
- Für eine schärfere Note kannst du etwas Chili hinzufügen.
- Achte darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden kann.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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