Description
Schoko-Cookies sind weiche, schokoladige Kekse mit einer knusprigen Außenschicht und einem zähen Inneren. Perfekt für jeden Schokoladenliebhaber!
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und dann zur Schokoladenmischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich erscheint.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
Notes
- Für noch mehr Schokoladengeschmack können Sie zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 12
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 20
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