Description
Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen mit einer glatten Ganache-Glasur, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g dunkle Schokolade (70% Kakao)
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Schmelze Schokolade und Butter im Wasserbad.
- Verquirle Eier und Zucker, bis die Masse hell ist.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz unter die Eiermasse.
- Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre gut um.
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe 30 Minuten.
- Koche Sahne und Puderzucker auf und gieße sie über die geschmolzene Schokolade für die Ganache.
- Verteile die Ganache gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
- Verwende hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
- Lasse den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen.
- Die Ganache kann nach Belieben mit Früchten oder Nüssen garniert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Schokoladenkuchen, Ganache, Dessert, Backen