Description
Dieses Pfannkuchen Rezept verwendet eine Geheimzutat für extra fluffige und leckere Pfannkuchen. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 30 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 30 g Geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Geheimzutat: Sprudelwasser (Für extra fluffige Pfannkuchen!)
- etwas Öl oder Butter (Zum Braten)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht überrühren, da dies die Pfannkuchen zäh machen kann.
- Die Geheimzutat, das Sprudelwasser, vorsichtig unterheben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden, den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
- Mit den restlichen Teig wiederholen.
- Die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingszutaten servieren, z.B. Ahornsirup, Beeren, Schlagsahne oder Schokoladensoße.
Notes
- Für noch fluffigere Pfannkuchen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dann vorsichtig unter den Teig heben. Das Sprudelwasser kann auch durch Mineralwasser ersetzt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 75
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